Спинка нерки х/к

Для изготовления этого вида продукции от цельной нерки, пойманной в экологически чистых акваториях Тихого океана, отделяется спинка. Процесс приготовления представляет собой обработку рыбы дымом в специальном оборудовании и при определённой температуры. Использование добавок и консервантов в этом случае не требуется. Благодаря особому способу транспортировки сырья с рыбодобывающих ферм на производство, сохраняется плотная текстура и свежесть. Вес и, соответственно, стоимость продукции варьируется в зависимости от размера рыбы.